Production de pâtes à pizza maison avec farine 100% française

Production de pâtes à pizza maison avec farine 100% française.
Cette farine est produite en circuit court, la farine Graine de Pain provient de notre propre meunier Les Terres d'Auvergne.
En plus il s'agit d'une farine propre : il n'y a pas d'ajout de gluten ou de protéines, ce qui aide énormément à la bonne digestion.

Notre chef Féfé a été formé par John Berg, un des meilleurs formateurs de France et champion du monde, un vrai passionné de la pâte.
Nous respectons le protocole de façonnage et de fermentation de la pâte afin d'obtenir la meilleure maturation.